Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 1.5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Суп пряный с говядиной «Фо Бо»
#1
1 л мясного бульона
300 г говяжьей/телячьей вырезки
150 г рисовой лапши
70 г ростков сои
2 лайма
2 звездочки аниса
2 см корня имбиря
1 головка репчатого лука
1 палочка корицы
1 красный перец чили
1/2 пучка зеленого лука
1/2 пучка свежей мяты
1/2 пучка кинзы
1 ст.л. рыбного соуса
1 щепотка молотого мускатного ореха
белый молотый перец
соль

Обернуть мясо пищевой пленкой, убрать на 30 мин в морозильную камеру.
Бульон налить в кастрюлю, добавить целую очищенную луковицу, рыбный соус, анис, корицу, поперчить и посолить, довести до кипения, снизить нагрев, 25 мин потушить под крышкой, процедить.
Рисовую лапшу залить кипящей водой, накрыть, оставить на 10 мин, слить воду.
Нарезать подмороженное мясо поперек волокон тоненькими ломтиками.
Кинзу, мяту и зеленый лук измельчить, лайм разрезать на четвертинки, очистить, тонкой соломкой нарезать имбирь, удалить из перца чили семена, тонкими кружками нарезать.
Выложить лапшу, зеленый лук, сою, имбирь в тарелки, приправить мускатным орехом, положить сверху мясо, влить кипящий бульон, посыпать все чили.
Подавать суп пряный с говядиной «Фо Бо» очень горячим с четвертинками лайма – каждый выдавит в суп столько сока, сколько нужно по вкусу.


Дата: 05-07-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23596/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Щи с говядиной «Русские» Ovkuse 0 846 25-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рис с говядиной и колбасой «Джамбалайя» Ovkuse 0 746 19-10-2012, 17:39
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с говядиной и сардинами «Татарский» Ovkuse 0 675 07-10-2012, 17:36
Посл. сообщение: Ovkuse
  Грибное рагу с говядиной по-французски под картофельными крышечками Ovkuse 0 903 20-09-2012, 17:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сливочно-винный пряный суп Ovkuse 0 823 04-07-2012, 18:29
Посл. сообщение: Ovkuse
  Корейский суп с лапшой и говядиной «Кукси» Ovkuse 0 716 03-07-2012, 17:50
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат-коктейль с авокадо и креветками «Пряный» Ovkuse 0 1,229 17-05-2012, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Простые пирожки с говядиной Ovkuse 0 740 17-04-2012, 17:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Брюссельская капуста с картофелем и говядиной (пароварка) Ovkuse 0 799 11-03-2012, 17:46
Посл. сообщение: Ovkuse
  Быстрая пицца с говядиной, огурцами и яблоками Ovkuse 0 907 18-01-2012, 17:49
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru