30-09-2012, 19:19
1 л воды
250-300 г свинины
5-6 клубней картофеля
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
1-2 моркови
1 стакан фасоли
2 ст.л. растительного масла
перец
лавровый лист
зелень
соль
В холодной воде на 2-3 часа замочить фасоль, после чего слить воду, выложить фасоль в кастрюлю, немного проварить и слить отвар, еще раз залить водой, поставить на плиту.
Промыть мясо, некрупными кусочками его нарезать, выложить к фасоли, довести до кипения, снять пену, снизить нагрев плиты, проварить фасоль с мясом до полуготовности.
Очистить, кубиками нарезать картофель, положить его в суп, подсолить.
Очистить, соломкой нарезать морковь, нашинковать мелко лук, перемешать с морковью и на масле обжарить до размягчения, положить в суп.
Добавить в суп лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
Подавать суп из свинины по-украински с фасолью сразу после того как он дойдет до готовности.
Дата: 30-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/24312/
250-300 г свинины
5-6 клубней картофеля
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
1-2 моркови
1 стакан фасоли
2 ст.л. растительного масла
перец
лавровый лист
зелень
соль
В холодной воде на 2-3 часа замочить фасоль, после чего слить воду, выложить фасоль в кастрюлю, немного проварить и слить отвар, еще раз залить водой, поставить на плиту.
Промыть мясо, некрупными кусочками его нарезать, выложить к фасоли, довести до кипения, снять пену, снизить нагрев плиты, проварить фасоль с мясом до полуготовности.
Очистить, кубиками нарезать картофель, положить его в суп, подсолить.
Очистить, соломкой нарезать морковь, нашинковать мелко лук, перемешать с морковью и на масле обжарить до размягчения, положить в суп.
Добавить в суп лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
Подавать суп из свинины по-украински с фасолью сразу после того как он дойдет до готовности.
Дата: 30-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/24312/
