Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Баклажаны с сельдереем в уксусной заливке
#1
баклажаны
зелень сельдерея и петрушки
листья сельдерея
чеснок
соль (20 г на 1 кг баклажанов)
Маринад:
500 мл воды
500 мл уксуса 9%
40 г соли

Промыть баклажаны, срезать кончики, выбрать при помощи ложки мякоть, изнутри посолить, на 1-2 часа оставить для пропитки, после чего на 5 мин опустить в кипяток, затем аккуратно отжать, остудить, наполнить фаршем.
Зелень промыть, мелко нарезать, чеснок измельчить, все перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
Завернуть фаршированные баклажаны в листья сельдерея, плотно сложить в банку.
Влить к баклажанам горячую заливку и закатать.
Хранить баклажаны с сельдереем в уксусной заливке в прохладном месте.


Дата: 08-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23966/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Консервируем баклажаны: варианты заготовок на зиму Ovkuse 0 1,187 09-08-2013, 15:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Баклажаны фаршированные в маринаде Ovkuse 0 1,112 08-09-2012, 18:10
Посл. сообщение: Ovkuse
  Помидоры, маринованные с сельдереем Ovkuse 0 848 12-08-2012, 17:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированные сельдереем незрелые помидоры Ovkuse 0 828 11-08-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат «Уолдорф» с яблоками, сельдереем и грецким орехом Ovkuse 0 783 22-06-2012, 17:40
Посл. сообщение: Ovkuse
  Вкуснейшие баклажаны в овощном сопровождении Ovkuse 0 929 10-09-2011, 17:36
Посл. сообщение: Ovkuse
  Квашенные баклажаны, фаршированные морковью и сельдереем Ovkuse 0 1,170 19-08-2011, 19:26
Посл. сообщение: Ovkuse
  Огурцы в томатной заливке Ovkuse 0 1,555 15-08-2011, 17:21
Посл. сообщение: Ovkuse
  Икра «Необычная» с сельдереем и тыквой Ovkuse 0 1,100 08-08-2011, 17:54
Посл. сообщение: Ovkuse
  Консервированные фаршированные баклажаны Ovkuse 0 1,927 03-08-2010, 16:09
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru